Mikro-lot, bir çiftliğin çok küçük bir parselinden, genellikle sınırlı miktarda üretilen ve özel işleme yöntemleriyle hazırlanan kahve partilerine verilen isimdir.

Kahve dünyası 2025’e hızlı ve yenilikçi bir giriş yaptı. Tüketici alışkanlıkları değişiyor, teknolojiler gelişiyor ve kahve artık sadece bir içecek değil; bir kültür, deneyim ve yaşam tarzı hâline geliyor. Top Roasters olarak bu dönüşümün tam merkezinde yer alıyor ve sektördeki en güncel trendleri sizlerle paylaşıyoruz.

Kahve sadece bir içecek değil, bir kültür ve bir keşif yolculuğu. Top Roasters olarak, dünyanın dört bir yanındaki kahve deneyimlerini keşfetmek için çıktığımız yolculukta ilk durağımız, lüksün ve çeşitliliğin şehri Dubai oldu.

Kahve severler için sürdürülebilir üretimin önemi artıyor. Peki sürdürülebilir kahve ne demek, nasıl üretiliyor ve gelecekte neden bu kadar önemli olacak?

Son aylarda kahve fiyatlarındaki artış, hem kahve satıcılarını hem de kahve severleri yakından ilgilendiriyor.Kahve borsasında özellikle Arabica ve Robusta çekirdeklerinde sert yükselişler yaşanıyor.

Kahve Öğütümü, kahve demlemenin en kritik aşamalarından biridir. Yanlış öğütüm, doğru çekirdeği bile çöpe çevirebilir. Çok ince...

Kahvede acılık bazen kavurma derecesinden değil, ekstraksiyon hatasından kaynaklanır.

2023 Dünya Kahve Tüketim İstatistikleri

Americano, kahve dünyasının bir klasiği ve kahveyi büyük porsiyonlarda içen ancak sütlü tarifleri sevmeyenlerin tercihi.

Kahve demlemek ve ardından demlenmiş kahveyi tekrar demlemek, temelde #çift demlenmiş kahveyi özetler.

Profesyonel Kahve Ekipmanları; Motta Kahve Düzleştirici

Hemen hemen her şey için, en azından Güney Avrupa'da, bir Amerikan kahvesi, bir espressoya sıcak su eklenerek oluşturulan bir kahve türüdür

Kahvenin heyecan verici dünyasında kullanılan birçok kelime ve sıfat vardır

Latte ve flat white, dünyanın her yerindeki kafelerde kesinlikle en çok sipariş edilen espresso bazlı içeceklerdir,

Yakın zamanda bir kahve dükkanını ziyaret ettiniz ve hemen hemen her kahve içeceğine süt veya krema eklendiğini fark ettiniz mi?

Brezilya Kahvesi, kahve sevenlerin en sevdiği kahveler arasında yer alan, kendine has kokusu, aromasıyla diğerlerinden ayrılan kahvedir.

Kahvenin lezzetini birçok unsur belirlemektedir. Bu unsurlardan bir tanesi de taze olup olmadığıdır.

Nitelikli Kahve ve Detayları

Kahve Tadımı yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Beş Ana Unsur Bulunmaktadır.

Kahve sağlığınızı dengelerken sosyal hayatınızı da renklendirir.