Kahve Pusulası
Kahveyi demleyin, tadına bakın. Olumsuz tat duyumları yaşarsanız, bunları dairenin dışındaki haritaya yerleştirin.
top of page
Ara
Kahve Maragojisi
Maragogip çeşidine gerçek bir yüksek dağ #Arabica 'sı denilebilir.
Kahve Terazisi
Yarım gram çekirdek bile bir fincan kahvenin tadını hem olumlu hem de olumsuz olarak değiştirebilir.
Neden Yeşil Kahve Tüketmemelisiniz?
Yeşil #kahve, kavrulmadan önceki kahve çekirdekleridir . Yani, bize tanıdık gelen, ancak ham formlarında tahıllardır.
Çekirdeğin Kavrulmasından Sonra Yüzeyinde Oluşan Yağlar
Kavrulmuş #kahve çekirdekleri ya mat ya da parlaktır. Taneler parlaksa, yani parlıyorlarsa, yağlarla kaplanırlar
Hamileler İçin Kahve Tüketimi
Gün boyunca birkaç fincan kahve birçok kadın için ortak bir şeydir.
Kahve Yapmak İçin Neden Uzun Ağızlı Bir Su Isıtıcısı Gereklidir?
Belki de uzun ağızlı çaydanlık, özel kahve ekipmanlarının en gözde ürünlerinden biridir.
Kahve Şuruplarına Genel Bakış
Daha önce sabah kahveniz için ek kullanmadıysanız endişelenmenize gerek yok. Ne de olsa Top Roasters bu konuda oldukça uzman.
Çocuklar Kahve İçebilir Mi?
Er ya da geç çocuk sahibi olan kahve severler merak etmeye başlar: Bu canlandırıcı ve kokulu içeceği bir çocuk kullanabilir mi?
Kahve Neden Suyla Servis Edilir?
Kahve gelenekleri söz konusu olduğunda, pek çok insan oldukça basit soruların cevabını bilmiyor
Makineden İlk Alınan Kahve İle İlgili Sorunlar
Tüm kahve makinelerinde, ilk fincan, sonraki tüm fincanlardan önemli ölçüde farklıdır.
Kavurma Makinelerinin Tarihi: Ticari Kahve Kavurma İşlemi Nasıl Başladı ve Gelişti?
Kahve çekirdeklerinin lezzet potansiyeli, iyi bir ekipman olmadan mümkün olmayan iyi kavurma ile ortaya çıkar.
Bir Kafede Ses ve Müzik: Tat Alma Duyularımızı Nasıl Etkiler?
Sesleri ve tatları benzer kelimelerle tanımlarız.
Filtre: Farklı Görünümlerde Çok Yönlü Kahve
Filtre kahvenin modern tarihi, kağıt filtrenin icadıyla başladı.
Aromatizasyon: Kahveye Neden ve Nasıl Yeni Aromalar Eklenir?
Kahveye kavrulduktan sonra yapay aromalar eklenir.
Top Roasters Premium Coffee Gıda ve Gastronomi İnovasyon Zirvesinde...
Gıda ve Gastronomi İnovasyon Zirvesinde...
Kahvede Lezzet Değerlendirilmesi
SCA'nın kabul edilen gereksinimlerine göre, kahvenin sunulması ve değerlendirilmesi birkaç aşamada gerçekleştirilir:
Kahve Demlerken Yapılan Ön Islatma Aşaması Nedir?
Ön ıslatma, kahve yapımında “hazırlık” adımıdır.
İnsanlar Çalışırken Neden Daha Fazla Kahve Tüketirler?
İş yerinde bir fincan kahvenin sadece neşelenmenin bir yolu olmadığı ortaya çıktı. Bir işveren için, çalışan verimlilik göstergesi olabilir.
Espresso ve Filtre Kahve İçin Neden Farklı Suya İhtiyaç Vardır?
Su, çekirdeklerde bulunan asitler de dahil olmak üzere kahvedeki maddeleri çıkarır. Bu nedenle pH nihai tadı önemli ölçüde etkiler.
bottom of page