top of page

Yöresel Kahveler; Guatemala


En sevilen #kahve çekirdekleri arasında yer alan #Guatemala, kahve satan yerlerde seçenekler arasında mutlaka karşınıza çıkacaktır. Kendine özel aroması ve orta kıvamıyla kahve sevenler tarafından çokça tercih edilmektedir.

1700 yıllarda Güney Amerika topraklarına ilk kez süs bitkisi olarak girmesiyle tanınmıştır. İlk başlarda hiç ilgi görmeyen Guatemala kahvesinin şansı 1800'lü yıllarda gelişen boya sanayisiyle değişti. Kimyasal boyalarının ham maddesi olan kırmız ve indigo otu sanayisinin hızla çökmesiyle yeni bir pazar arayışı başladı. Daha önce dikilmiş olan Guatemala kahve çekirdeklerine olan talep büyük bir ivme yakaladı. 1870 yılından itibarende devlet desteği ile üretilmektedir.


bottom of page