Gıdanın geleceği bizim elimizde
Tarım-gıda sistemi, gerçekliğinizden uzak görünebilecek karmaşık bir terimdir, ancak hayatımızın onlara bağlı olduğunu biliyor musunuz? Her yemek yediğinizde sisteme katılıyorsunuz. Seçtiğimiz yiyecekler ve üretim şeklimiz, hazırlamamız, pişirmemiz ve saklamamız bizi bir tarım-gıda sisteminin çalışma şeklinin ayrılmaz ve aktif bir parçası haline getiriyor.
Sürdürülebilir bir tarım-gıda sistemi, çeşitli yeterli, besleyici ve güvenli gıdaların herkes için uygun bir fiyata mevcut olduğu ve kimsenin aç olmadığı veya herhangi bir yetersiz beslenmeden muzdarip olmadığı bir sistemdir. Raflar yerel markette veya gıda mağazasında stoklanıyor, ancak daha az gıda israf ediliyor ve gıda tedarik zinciri aşırı hava koşulları, fiyat artışları veya pandemiler gibi şoklara karşı daha dayanıklı, hepsi de kötüleşme, çevresel bozulma veya iklim değişikliği yerine sınırlayıcı. Aslında, sürdürülebilir tarım-gıda sistemleri, gelecek nesiller için ekonomik, sosyal ve çevresel temellerden ödün vermeden herkes için gıda güvenliği ve beslenmesi sağlar. Herkes için daha iyi üretime, daha iyi beslenmeye, daha iyi bir çevreye ve daha iyi bir yaşama yol açarlar.
Daha iyi üretim, daha iyi beslenme, daha iyi bir çevre ve daha iyi bir yaşam
Neden umursamalısınız?
Tarım-gıda sistemleri dünya çapında 1 milyar kişiyi istihdam ediyor, diğer tüm ekonomik sektörlerden daha fazla. Dahası, üretim şeklimiz, tüketmemiz ve ne yazık ki, atık yiyecekler gezegenimizde ağır bir yük oluşturuyor ve doğal kaynaklar, çevre ve iklim üzerinde gereksiz bir baskı oluşturuyor. Gıda üretimi çok sık doğal yaşam alanlarını bozar veya yok eder ve türlerin neslinin tükenmesine katkıda bulunur. Bu tür bir verimsizlik bize trilyonlarca dolara mal oluyor, ancak en önemlisi, günümüzün tarım-gıda sistemleri küresel toplumumuzda derin eşitsizlikleri ve adaletsizlikleri ortaya çıkarmakta.
COVID-19 salgını, acil bir rota değişikliğine ihtiyaç olduğunun altını çizdi. Bu durum, zaten iklim değişkenliği ve aşırılıklarla boğuşan çiftçilerin hasatlarını satmasını daha da zorlaştırırken, artan yoksulluk, artan sayıda şehir sakinini gıda bankalarını kullanmaya itiyor ve milyonlarca insan acil gıda yardımına ihtiyaç ediyor. 2050 yılına kadar 10 milyar insanı besleyebilecek sürdürülebilir tarım-gıda sistemlerine ihtiyacımız var.
Şimdi ne olacak?
Çözümler var. Hükümetlerin hem eski politikaları yeniden tasarlaması hem de uygun fiyatlı besleyici gıdaların sürdürülebilir üretimini teşvik eden ve çiftçi katılımını teşvik eden yenilerini benimsemesi gerekiyor. Politikalar eşitliği ve öğrenmeyi desteklemeli, inovasyonu teşvik etmeli, kırsal gelirleri artırmalı, küçük hissedarlara güvenlik ağları sunmalı ve iklim dayanıklılığı oluşturmalıdır. Ayrıca eğitim, sağlık, enerji, sosyal koruma, finans ve daha fazlası dahil olmak üzere gıda sistemlerini etkileyen alanlar arasındaki çoklu bağlantılarını göz önünde bulundurmaları ve çözümleri birbirine uygun hale getirmeleri gerekir. Ve başta özel sektör, sivil toplum, araştırmacılar ve akademi olmak üzere sektörler genelinde olumsuz çevresel ve sosyal etkileri azaltmak için sorumlu yatırımlarda büyük bir artış ve güçlü destek ile desteklenmeleri gerekir.
BM Genel Sekreteri, Sürdürülebilir Kalkınma Hedeflerine ulaşma yolunda geri dönmek amacıyla, dünyanın gıda üretim ve tüketme şeklini dönüştürmek için cesur yeni eylemler üzerinde fikir birliği oluşturmak amacıyla Eylül 2021'de ilk Gıda Sistemleri Zirvesi'ni toplayacak.
Eylemlerimiz geleceğimizdir
Hükümetler, özel sektör, sivil toplum, uluslararası kuruluşlar ve akademi de yardımımıza ihtiyaç duyacaktır. Sürdürülebilir olarak üretilen besleyici gıdalara olan talebimizi artırarak üretileni etkilememiz ve aynı zamanda her şeyden önce gıda kayıp ve israfını azaltarak günlük eylemlerimizde daha sürdürülebilir olmamız gerekir. Ayrıca, sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzının önemi hakkında farkındalık yaratarak, kelimeyi yayma sorumluluğumuz vardır. İklim değişikliğini, çevresel bozulmayı ve refahımızı azaltma çabaları buna bağlıdır. Hırslı değişimi savunan bir gıda hareketini harekete geçirmeliyiz.
Tarım-gıda sistemi nedir?
Gıdalarımızı ve diğer gıda dışı tarım ürünlerimizi üretmeye giden her şeyi yok etmek için tarım-gıda sisteminin çeşitli kısımlarını keşfedin ve tüketicilerin, üreticilerin, tüccarların bu sistemleri geleceğe uygun olanlara dönüştürmek için nasıl değişiklikler yapabileceğimizi inceleyin.
Dünya Gıda Günü – Bugün sizin gününüz!
150 ülkede kolektif eylem, Dünya Gıda Günü'nü BM takviminin en ünlü günlerinden biri haline getiriyor. Yüzlerce etkinlik ve sosyal yardım faaliyeti hükümetleri, işletmeleri, STK'ları, medyayı ve genel halkı bir araya getiriyor. Açlık çekenler ve herkes için sağlıklı diyetler sağlama ihtiyacı için dünya çapında farkındalık ve eylemi teşvik ederler.
#WorldFoodDay 2021, dünya ülkeleri küresel Covid-19 salgınının yaygın etkileriyle uğraşırken ikinci kez işaretlenecek. Birlikte inşa etmemiz gereken geleceğe bakma zamanı.
Gününüzü #WorldFoodDay yapın - bireysel eyleminizi çevrimiçi paylaşın veya sanal bir etkinlik veya etkinlik geliştirerek çağrıya katılın.
Comentarios