Kahve severler için sürdürülebilir üretimin önemi artıyor. Peki sürdürülebilir kahve ne demek, nasıl üretiliyor ve gelecekte neden bu kadar önemli olacak?

Kahve benim için sadece bir içecek değil; bir kültür, bir yolculuk ve hayat boyu süren bir tutku. 15 yılı aşkın süredir hem Türkiye'de hem de dünya çapında kahve sektöründe aktif olarak yer alıyorum. Bu süre zarfında, kahvenin doğduğu topraklardan Avrupa kahve kültürünün kalbine kadar 60'tan fazla ülkeyi gezdim.

1 Ekim Dünya Kahve Günü’nü kutluyoruz! Kahvenin tarihinden bugünkü önemine, özel kahve çeşitlerinden sürdürülebilir kahveye kadar her şeyi bu yazıda bulabilirsiniz.

Kahve borsasında ki son dönemde artışların sebepleri ve sonuçları

Kahve ile güne enerjik başlamanın Top Roasters'a göre 5 yolu

Çok ünlü bir içecek olarak kahve, herkesin kalbine girdi. Bazıları daha yoğun kahveleri sever, bazıları ise daha yumuşak.

Kahve tüketimi ile mide ağrısı gibi bazı yan etkiler ifade edildiğinde kahve intoleransı söz konusudur.

Özel kahve, açıkça tanımlanmış bir tatma ve değerlendirme sürecinden sonra olası 100 üzerinden en az 80 kalite puanına ulaşan kahvedir