top of page

Yeni Yıl Lattesi


Yeni yıl sofranız için christimas temalı latteler hazırlayarak neşenizi kahve ile taçlandırabilirsiniz. Bunun için gerekli olan sadece Bar Top espresso ve süt köpürtücü. Daha önceki yazılarımızda sütün nasıl köpürtüldüğünden bahsetmiştik. #Latte yapımı ise oldukça kolay;

  • #Espressoyu hazırlayın.

  • Sütü sürahiye dökün. Stea değnek bezinizin nemli olduğundan emin olun.

  • Buhar çubuğunu boşaltın ve yukarı ve düz konuma çekin. Sürahiyi, buhar çubuğuna hizalanacak şekilde yerleştirin. Buhar çubuğu ağzının sürahinin ortasında ve #süt yüzeyinin hemen altında olduğundan emin olun. Daha sonra buhar çubuğunu optimize etmek için sürahiyi biraz eğin.

  • Buhar çubuğu üzerinde kaydırın. Ucunu yüzeyin hemen altından başlayın, ancak bir veya iki saniye sonra sürahiyi biraz yükseltin, böylece ucu daha derine iner. Nozulun sürahinin dibine değmediğinden emin olun!

  • Süt girdabının yaratıldığı mükemmel bir pozisyon bulun. Sütü +55-62 c'ye gelene kadar ısıtmaya devam edin. Eğer buhar çubuğunuz yoksa french press ile köpürtebilirsiniz.

  • Sütü pürüzsüz, ipeksi ve parlak olana kadar sürahi içinde döndürün.

  • Espressoyu koyduğunuz fincanı 45 derecelik açıyla eğerek süt kremanızı yavaşça dökün ve dolmaya yaklaştığında çam ağacı şeklini verin. Çam ağacınızı fıstık, vişne tozlarıyla süsleyebilirsiniz.

コメント


bottom of page